Jak na míchání koktejlů
Chystáte párty a chcete ji ozvláštnit?
A nebo si jen chcete zpestřit horké letní odpoledne? Obě situace se dají vyřešit jednoduchými míchanými koktejly. Míchané koktejly obvykle připravují barmani, kteří při tom často předvádí hostům akrobacii pohybů se sklenicemi, lahvemi s míchanými nápoji, lžícemi naplněnými ovocem nebo ledem a dalšími přísadami a surovinami.
Pro přípravu koktejlů se používá nejčastěji buď míchací sklenice nebo šejkr. V míchací sklenici se připravují většinou řidší, čiré nápoje. Nejprve se míchací sklenice předchladí ledem, nalijí se do ní potřebné ingredience a vše se promíchá barovou lžičkou. Potom se nápoj přelije do předchlazené sklenky.
Šejkr se používá při přípravě nápojů, které je třeba dokonale promísit nebo silně zchladit. Ingredience se spolu s ledem míchají tak dlouho, dokud se šejkr neorosí.
Mezi nejznámější a nejoblíbenější koktejly v Česku patří Manhattan, Mojito, Pina Colada a Sex on the beach. Jak si tyto koktejly připravit?
Manhattan připravíte tak, že do míchací sklenice s ledem nalijete 1 cl Cinzana, 1 cl francouzského vermutu a 2 cl whisky, lehce zamícháte a přes sítko slijete do koktejlové sklenice.
Mojito, jehož historie sahá až do 16. století, kdy k břehům Kuby připlul Sir Francis Drake, aspiruje na nejstarší koktejl světa. Drink připravíte tak, že rozmačkáte 10 lístků máty s lžičkou cukru, přidáte 4 cl bílého rumu a 2 cl limetové šťávy, dosypete drceným ledem a dolijete sodou. Dozdobíte plátkem limetky a mátou.
Koktejl Pina Colada se připravuje tak, že se do mixéru vloží podrcené kostky ledu a přilije 4 cl bílého a 2 cl tmavého rumu, 6 cl ananasového džusu a 2 cl kokosového krému nebo smetany s trochou kokosového likéru. Tato směs se rozmixuje a ve sklenici ozdobí dílky ananasu.
Sex on the Beach měli poprvé namíchat floridští studenti, kteří trávili volné chvíle mezi zimním a letním semestrem na pláži, kde se opalují dívky v bikinách. Abyste si mohli pochutnat na tomto opravdu letním koktejlu, nalijte do šejkru 4 cl vodky, 2 cl broskvového likéru, 4 cl pomerančového džusu a stejné množství brusinkového džusu. Vše důkladně zamíchejte a nalijte do sklenice s připraveným ledem. Nakonec ozdobte plátkem pomeranče.
Připravujeme tipy a triky na míchání koktejlů a doporučení co a kde ochutnat, případně kde se míchání koktejlů naučit. Jaký je Váš nejoblíbenější koktejl?
